¡Hola a todos! 👋🍃
Hoy comenzamos el día con una consulta que siempre recibimos por parte de nuestros clientes y amigos: ¿Cómo curar correctamente mates de calabaza?
La realidad es que hay múltiples respuestas, ya que cada persona tiene su propia técnica. De todos modos, nosotros recomendamos la siguiente:
1️⃣ Raspar el interior: 🥄 Con una cuchara, raspa suavemente el interior del mate para eliminar los restos de pulpa y darle uniformidad al recipiente.
2️⃣ Limpiar el interior del mate: 💦 Retira cualquier resto de pulpa o residuos del interior de la calabaza utilizando una cuchara y enjuaga con agua tibia. Este paso es esencial para comenzar con una superficie limpia.
3️⃣ Humedecer con licor: 🍶 Moja las paredes internas del mate con un licor fuerte (como vodka, ron o whisky). Esto ayuda a evitar la formación de hongos durante el proceso de curado.
4️⃣ Llenar con yerba húmeda: 🍃 Coloca yerba húmeda (utilizada en otro mate o humedecida previamente) hasta tres cuartos del interior del mate.
5️⃣ Dejar reposar: ⏳ Deja que el mate repose por 24 horas.
Con estos pasos, tu mate estará listo para ser usado y disfrutar de la mejor experiencia matera. ¡A cebar se ha dicho!
English Version: How to Cure a Gourd Mate
Hello, everyone! 👋🍃
Today, we’re kicking off our day with a question we frequently get from our customers and friends: How do you properly cure a gourd mate?
The truth is, there are many answers, as everyone has their own technique. However, we recommend the following method:
1️⃣ Scrape the interior: 🥄 Use a spoon to gently scrape the inside of the mate to remove any pulp residues and make the surface uniform.
2️⃣ Clean the interior: 💦 Remove any remaining pulp or debris from the gourd using a spoon and rinse it with lukewarm water. This step is essential to start with a clean surface.
3️⃣ Moisten with liquor: 🍶 Moisten the inner walls of the mate with a strong liquor (such as vodka, rum, or whiskey). This helps prevent mold during the curing process.
4️⃣ Fill with damp yerba: 🍃 Fill the mate up to three-quarters full with damp yerba (used in another mate or pre-moistened).
5️⃣ Let it rest: ⏳ Allow the mate to rest for 24 hours.
With these simple steps, your gourd mate will be ready to use and give you the best mate experience. Time to enjoy your brew!