Consejos útiles

¿Cómo curar mates de calabaza?

¡Hola a todos! Hoy arrancamos con nuestro blog y con una consulta que siempre recibimos por parte de nuestros clientes y amigos: ¿Cómo curar correctamente mates de calabaza? La realidad es que hay múltiples respuestas ya que cada persona tiene su propia técnica. De todos modos, nosotros recomendamos la siguiente:

  1. Enjuagar el interior del mate con agua luego de haberlo comprado.
  2. Humedecer las paredes del interior del mate con un licor fuerte (Ej.: vodka, ron, whisky, etc.). Esto se realiza para evitar la formación de hongos durante el proceso de curado.
  3. Llenar el interior del mate con yerba húmeda (previamente utilizada en otro mate).
  4. Dejarlo reposar por 24hs.
  5. Repetir el mismo proceso (desde el paso 2).
  6. Raspar el interior del mate con una cuchara para eliminar excesos de calabaza y darle uniformidad al recipiente.

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